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　　酒店管理专业(yè)是(shì)学些(xiē)什么的，酒(jiǔ)店管理专业(yè)是学些什么内容是(shì)三(sān)年内(nèi)北京酒店也将达(dá)800家，高级酒店管理人才抢手的。

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酒店管理专业是学些什么的，酒店管(guǎn)理专业是学些什(shén)么内容

　　三年内北京酒店也(yě)将达800家，高(gāo)级酒店管理人才抢(qiǎng)手。

　　酒店管理专业是(shì)全球十大热门行业之一，高级酒(jiǔ)店管理人才在全球(qiú)都是一(yī)直很(hěn)紧缺的，近年来，在国际人才市场上，酒店管(guǎn)理人(rén)才出(chū)现了供(gōng)不(bù)应(yīng)求的局面。

　　随着2008北(běi)京奥运会，2010上海世(shì)博会和越来越多的国际大型活动将在(zài)中(zhōng)国举行，中国对旅游(yóu)、酒店管(guǎn)理专(zhuān)业人才(cái)的需求也日益增大，所(suǒ)以你大可不必(bì)为(wèi)就业犯(fàn)愁。

　　预计到2010年，高(gāo)级酒店管理人才将(jiāng)成为(wèi)职场上炙手(shǒu)可热的高薪阶层(céng)。

　　国内酒店从业(yè)人(rén)员，以(yǐ)高薪阶层为多。

　　酒店(diàn)管(guǎn)理人员在(zài)中国(guó)十(shí)大(dà)百万年薪职业中排(pái)名(míng)第六。

　　酒店、旅游业将成为上海(hǎi)服务产(chǎn)业(yè)的(de)支柱。

　　目前，全世界已有17个国际酒(jiǔ)店管理集团在上海(hǎi)投资(zī)或管(guǎn)理高星级酒店(diàn)，酒店行业在不(bù)断扩充，对(duì)人才的需求也不断增(zēng)加，每年(nián)都(dōu)需要(yào)数以(yǐ)千计的国际(jì)化(huà)酒(jiǔ)店管理人才。

　　三(sān)年内北京酒店也将达800家(jiā)，高级酒(jiǔ)店管理人才抢手。

　　一(yī)、培(péi)养目标与要求本(běn)专业培养拥护(hù)党的基本(běn)路线，适应生产、建设、管理、服务(wù)第一(yī)线的(de)，德智体美等(děng)全面发(fā)展的中等职业技(jì)术应(yīng)用(yòng)性专门人才。

　　要求学生掌(zhǎng)握(wò)经(jīng)济管理(lǐ)基础(chǔ)理论，酒店、餐饮(yǐn)与旅游(yóu)基础知识，具备酒店基本管理与服(fú)务能力。

　　学生毕业后主要去各饭店、酒店(diàn)、宾馆从(cóng)事酒店(diàn)基层管理及餐饮、客房服务工作。

　　本专业(yè)注重(zhòng)学生综合(hé)素质(zhì)的(de)培(péi)养，主要学习经(jīng)济管理(lǐ)基础知识、酒店基本理论(lùn)。

　　本专业突(tū)出技能培训，学生在学(xué)习期间，将接受(shòu)酒(jiǔ)店、宾馆的餐饮、客房顶(dǐng)岗实习实训等多方面的技能训练(liàn)。

　　二、主要课程酒店管理概论、现代酒店管理、酒(jiǔ)店心理学、旅(lǚ)游学(xué)概论、前厅客房服务与管理、餐饮(yǐn)服务(wù)与管理(lǐ)、菜点与酒水(shuǐ)、酒(jiǔ)店英(yīng)语、现代(dài)酒店营(yíng)销、酒店(diàn)财(cái)务管(guǎn)理、会议(yì)服务与管理、康乐服(fú)务与管(guǎn)理。

　　三、毕(bì)业(yè)应掌(zhǎng)握(wò)的技能与就业方(fāng)向 1、具有(yǒu)诚信、坚(jiān)毅(yì)的品格(gé)和敬业(yè)、负责的职业道德与团队协(xié)作精神；

　　 2、具有较好的专业基础知识和自学能力(lì)、进取(qǔ)创新意识；

　　 3、掌握现(xiàn)代服务理念(niàn)，了解现代服务业发展(zhǎn)趋势；

　　 4、熟悉酒店(diàn)前厅、客房、餐(cān)饮、康乐等(děng)部门(mén)的业务知识(shí)；

　　 5、熟悉(xī)我(wǒ)国酒店(diàn)业(yè)发展的方针、政策(cè)和法规；

　　 6、具(jù)有酒店(diàn)的前厅、客房、餐饮、康乐、会展等(děng)管理与基本服(fú)务(wù)能力(lì)；

　　 7、具有较强的(de)计算机(jī)操作、文(wén)字(zì)表(biǎo)达、人际沟通能力(lì)以及一定的职业外语表达能力。

　　济南(nán),和北京都有专业的学校.

酒店(diàn)管理专(zhuān)业都学什么呢(ne)？

　　酒店管理专业，也称招待管理学，顾名思义，以后发展方向为酒店管(guǎn)理方(fāng)面(miàn)的人才，但(dàn)刚从酒(jiǔ)店管理专业毕业，需要从最基础(chǔ)的岗(gǎng)位前厅、餐饮等(děng)等职(zhí)位做(zuò)起，具备一(yī)定的实际经(jīng)验才有(yǒu)机会晋升为管(guǎn)理层。

　　虽然前期起点低(dī)，但随着目(mù)前国(guó)内外(wài)旅游业飞速发展，高(gāo)级酒店(diàn)管理(lǐ)人(rén)才在全球范围内都需求量很大，前景还是不(bù)错，以下是酒(jiǔ)店管理专业及就业的相(xiāng)关详细内容！

　　一、酒店(diàn)管理(lǐ)必修的课程，野旅主要有以(yǐ)下(xià)四(sì)大方(fāng)向

　　1、食品营(yíng)运：酒店管理专业中食品营(yíng)运研究占比非常(cháng)大，酒管专(zhuān)业的(de)同学们会学习到食(shí)品相(xiāng)关的(de)科学、食物的选(xuǎn)配、如何(hé)正确地储存食(shí)品、如何正(zhèng)确地(dì)处理各种食物(wù)等了解食(shí)物的各(gè)方面(miàn)理论知识，不仅仅(jǐn)在酒店(diàn)餐饮行业，在(zài)日常生活中(zhōng)也非(fēi)常适(shì)用。

　　2、厨(chú)房与(yǔ)招待：在注重实用(yòng)经验(yàn)的college，对于烹饪和服务都有很大(dà)比重的实践教学，大一就会有Kitchen&Dinning课(kè)，每(měi)个学生(shēng)都必(bì)须亲身扮演侍(shì)应生和厨师的角色，学习服务客人的各种(zhǒng)不同的角色，例如门口(kǒu)迎宾的(de)host、饮料部(bù)的(de)人员、传菜员还有(yǒu)侍(shì)应生。

　　在厨房大家(jiā)也要学习(xí)如何烹制凉菜、甜点、热炒和烧烤(kǎo)等不同的菜式(shì)，了(le)解厨房的运作。

　　调酒课：这是比较有意思的一门课，学生们要(yào)了(le)解酒类的历史(shǐ)知(zhī)识，并且学习如何亲自调(diào)制鸡尾(wěi)酒(jiǔ)，品尝(cháng)各(gè)种不同的酒类，还要学会自己调制鸡尾酒(jiǔ)，统(tǒng)一需要考(kǎo)取可以在正规餐饮场所销售酒类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营(yíng)运：了(le)解(jiě)酒店行业(yè)的(de)营运，房务、渡假村、财务(wù)控(kòng)管、房(f正负数加减法则顺口溜有哪些题目，正负数加减法则顺口溜有哪些呢áng)间、销售、市场(chǎng)营(yíng)销、酒店建筑规(guī)划也都是必修，在(zài)此(cǐ)也需要懂得一些商业(yè)相(xiāng)关(guān)的知识(shí)，了解酒店行业运(yùn)行(xíng)的规则。

　　4、会(huì)计：很多学生一听会计是拒绝的，不过酒(jiǔ)管(guǎn)专业的会计知识相(xiāng)对来(lái)说已经算是最基(jī)础的了，学生(shēng)只需要比较基本地学习如何计算(suàn)酒(jiǔ)店餐厅的运营成本(běn)、利润等正负数加减法则顺口溜有哪些题目，正负数加减法则顺口溜有哪些呢等(děng)东西(xī)，并且能很快的运用到(dào)工作(zuò)中(zhōng)去，相(xiāng)当(dāng)实用。

　　二、酒店管理就业发展方向,总体来说(shuō)有两(liǎng)个：

　　1、是(shì)以理(lǐ)论学习为主(zhǔ)的(de)，通常不太注重实(shí)践操作(zuò)方面，主要学习的是酒店业的未(wèi)来发展、餐饮(yǐn)业(yè)的运营方(fāng)式和财务管(guǎn)理等等(děng)。

　　按照(zhào)这个方(fāng)向学习的(de)人未来的发(fā)展方向可以(yǐ)是研究酒店的学着(zhe)也可以直(zhí)接成为酒店的高层管理者，特别是(shì)制定战(zhàn)略发展方向(xiàng)的重要人物。

　　2、另外一个方向(xiàng)就是(shì)注重(zhòng)操(cāo)作、运营和实践的学习，除(chú)了学习理论方面的内容，还会了解(jiě)到每个(gè)部门的(de)具体(tǐ)操(cāo)作方法(fǎ)，细致到餐厅(tīng)的(de)托(tuō)盘如何拿、中西餐如何正确服(fú)务客人等，也就是提问者(zhě)口中(zhōng)所(suǒ)说的“打杂(zá)”。

　　怎么选择发展方向呢(ne)?从(cóng)就业来(lái)说，以实践为主的学习方向(xiàng)比(bǐ)较推荐，因为在酒店工作过就(jiù)可以发现(xiàn)，酒店里的运(yùn)营高层基本都是从(cóng)基(jī)层部门干出来的，很少有专(zhuān)门研究酒店运营或(huò)单(dān)纯学习理论的(de)，因为酒店这个行业是一个操作性非常强(qiáng)的(de)行业，光有理论是远远(yuǎn)不(bù)够(gòu)的，懂的(de)每个(gè)部门、每个职(zhí)位(wèi)的工作流(liú)程和标准，才是王道。

　　所(suǒ)以颂咐凳，

　　三、给(gěi)想从事酒店管理行业(yè)人士的建议(yì)：

　　1、酒店这个行(xíng)当，经验比学历重(zhòng)要(yào)，学习能力强比经验重要

　　2、很(hěn)多学历不高的酒店人(rén)，凭着(zhe)经验的积累(lèi)，做到了酒店的高层。

　　3、任何一个(gè)企(qǐ)业(yè)，都只(zhǐ)为(wèi)你的工作业绩而不是你的教育背景买单(dān)

　　4、选择了(le)酒店行业，从(cóng)技能(néng)学(xué)习(xí)开始锻炼自己，放平稳(wěn)心态(tài)

　　5、不(bù)要企图你(nǐ)还(hái)没有基(jī)层的(de)经验(yàn)就(jiù)想直(zhí)接做(zuò)管理人员。

　　因(yīn)为你不从底层的真(zhēn)正(zhèng)接触一个行业，那你永(yǒng)远也不知道(dào)这行的水有多深，你永(yǒng)远(yuǎn)也(yě)猜想(xiǎng)不到(dào)这行当里的(de)各种猫腻

　　四、入住酒(jiǔ)店管理面临(lín)两大(dà)考验

　　1、

　　岗位多为基础服务岗位，不是简猛高科技，不是(shì)高精(jīng)尖，需要(yào)的是手把手踏踏实(shí)实的实(shí)践操作，目前大(dà)部(bù)分正负数加减法则顺口溜有哪些题目，正负数加减法则顺口溜有哪些呢从业者(zhě)为低学历(lì)人员(yuán)、甚至大部分是农民工。

　　与(yǔ)其他行业相(xiāng)比基(jī)层(céng)服务人员所获(huò)得的收入、社(shè)会地位(wèi)、个人成(chéng)就感是相当低的，前(qián)期必须能忍受这(zhè)种低薪、低创造(zào)力、低附加值、低社会地位的工作(zuò)岗位。