颗(kē)粒(lì)状藕粉是假(jiǎ)的吗，十块钱一罐的藕粉能吃吗颗粒状藕粉是(shì)假的。

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颗(kē)粒(lì)状藕粉是假(jiǎ)的吗，十块钱一罐的(de)藕粉能吃(chī)吗

　　颗(kē)粒状(zhuàng)的(de)藕粉不是真的。

　　质量好的(de)藕粉质地细嫩滑爽，用手指揉捻时滑(huá)爽而且无异状，另外质量好(hǎo)的藕粉中还会一些片(piàn)状物质存在，那些质量差或者假的藕粉质地粗糙(cāo)，用手捏的时候(hòu)有颗粒感(gǎn)，但是没(méi)有片(piàn)状(zhuàng)物。

　　质(zhì)量好的藕粉冲(chōng)调以后(hòu)会是透明状，而且吃的时候一点也(yě)不粘(zhān)喉。

藕粉是粉(fěn)状好还是颗粒状好

　　颗粒状藕粉和(hé)粉末状藕粉，本质上并没有(yǒu)区(qū)别，都(dōu)是现代精加工(gōng)后的藕粉，只(zhǐ)是外(wài)观形状不同而已。

藕粉(fěn)买什么(me)样当年非典为什么神秘结束了的才正宗

　　1、三(sān)家村 (历史(shǐ)皇室(shì)"贡(gòng)粉",藕粉(fěn)十(shí)大(dà)品牌,藕粉(fěn)/奶(nǎi)茶(chá)/粉丝/农副产(chǎn)品/休(xiū)闲食品(pǐn)等产(chǎn)品(pǐn)专业生产(chǎn)加工的(de)私(sī)营(yíng)独(dú)资企业,杭州三家村藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成(chéng)立于1998年,集农林产品科(kē)研开发/深加工/销售为一体,国内较大藕粉生产厂家,行(xíng)业标准参与(yǔ)起(qǐ)草单(dān)位,杭州天堂(táng)食品有限公(gōng)司(sī) )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于(yú)1928年,致力于副食品零售/批(pī)发(fā),兼(jiān)营餐饮/住宿的大型(xíng)副食品连锁企业,主打西湖藕粉/麻酥糖/麻糕(gāo)产品,杭州采芝斋食品有(yǒu)限(xiàn)公(gōng)司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其(qí)西(xī)湖藕粉/特色糕(gāo)点(diǎn)/山核桃笋干产品(pǐn)享(xiǎng)有盛(shèng)誉,致(zhì)力于(yú)开发加工(gōng)天然健康地方名(míng)优(yōu)特食品为主导产业,杭州万隆果(guǒ)干(gàn)食品(pǐn)有(yǒu)限公(gōng)司 )

　　5、德春(chūn)牌 (400-6123-622，成(chéng)立(lì)于(yú)1999年,云南(nán)较(jiào)大的(de)专业藕粉企(qǐ)业,澄江藕粉的代表性(xìng)品牌,农产品加工知(zhī)名企业,云南(nán)德春(chūn)绿(lǜ)色食品有限公司 )

　　6、洪(hóng)湖水乡 (0716-2210638，始创于1994年,专业从事藕粉/皮(pí)咸(xián)蛋/腌制(zhì)鱼等(děng)系列食品(pǐn)的生产/加(jiā)工/销售(shòu)的企业,销售网络遍布(bù)全国,洪湖市晨(chén)光实业有限(xiàn)公司 )

　　7、艺福堂(táng)EFUTON (400-8007070，互(hù)联网(wǎng)茶叶影响(xiǎng)力品牌,专(zhuān)营西湖(hú)龙井茶/兼营世界各地(dì)名优茗茶及花草(cǎo)茶/茶具的现代茶(chá)业企(qǐ)业,杭(háng)州(zhōu)艺(yì)福堂茶业有限(xiàn)公司 )

　　8、知(zhī)味观(guān) (0571-87010200，始建(jiàn)于1913年(nián),中(zhōng)华老字号(hào),专注于经营生(shēng)产中式(shì)餐饮和(hé)食品,素有"知味停(tíng)车/闻香下马(mǎ)"的美(měi)誉,杭(háng)州饮食服务集团有限公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从事(shì)白莲系列产品开发生产,集(jí)白莲(lián)/莲藕/荷叶茶加工为(wèi)一(yī)体的民营企业(yè),白莲系(xì)列(liè)产品销往海(hǎi)内外,广昌莲香食品(pǐn)有限(xiàn)公司 )

　　10、智力(lì) (028-85235660，始(shǐ)于1984年,专注于(yú)营养健康食品的研制/生产当年非典为什么神秘结束了/销售/宣传于(yú)一(yī)体(tǐ)的综合型食(shí)品企业,桂林智强食品开(kāi)发(fā)有限公司(sī) )

藕粉(fěn)有假的吗

　　看色.纯藕粉含有多量的铁(tiě)质和还原糖等成(chéng)分(fēn)，与(yǔ)空气(qì)接触，极易氧(yǎng)化，使粉的颜色由白(bái)而转微红(hóng)。

　　其他淀粉(fěn)(如(rú)甘薯、马铃薯、葛根等(děng)淀粉(fěn))没有这种变(biàn)化，都是(shì)纯白色或稍带黄(huáng)色的(de)；

　　如(rú)果这类淀粉呈玫瑰红色，则是加入食用色素所致(zhì)。

　　鼻(bí)嗅.藕粉具(jù)有独特的浓(nóng)郁清香气(qì)味；

　　其(qí)它淀粉则无此清香气。

　　手试.取少许藕粉用手指揉擦，其质地(dì)比其(qí)他淀粉都要细腻滑(huá)爽，滑爽如脂且(qiě)无异状.

　　现形(xíng).藕粉和其它淀粉有(yǒu)时呈片状，但片状的藕粉表面(miàn)上有(yǒu)丝状纹络；

　　而其他(tā)片状淀粉的两(liǎng)侧(cè)，表面是(shì)平光的。

　　口尝.取少量藕粉放入口中．触(chù)及唾液即会很快溶(róng)化；

　　而其他淀(diàn)粉入口后，不仅不易溶(róng)化．而且还会粘糊(hú)在一(yī)起或呈团(tuán)状。

　　调试(shì).取(qǔ)少许藕粉用少量(liàng)冷开水调匀后，再以沸水冲(chōng)调，随即熬透可食，其吸水胀性可达八、九(jiǔ)倍。

　　熟浆色泽微红，多呈琥珀(pò)色，光泽晶莹；

　　冷却(què)后放置(zhì)数小时，稠厚的熟桨(jiǎng)会全变成(chéng)稀浆。

　　其(qí)他淀粉多(duō)需在炉(lú)子上加热调煮，才能食用，它们的吸水胀性及(jí)韧性均不如藕粉，色泽多呈白色或褐色，而且(qiě)不(bù)透明；

　　冷却(què)后．即使放置(zhì)十(shí)多小时，也(yě)仅(jǐn)仅是碗边四周一圈呈稀(xī)浆状，中间部分仍凝结不变。

藕粉有(yǒu)副作用吗

　　藕粉没什么副作用，但藕粉(fěn)含淀粉(fěn)过多，肥(féi)胖者(zhě)应少(shǎo)食。

　　自古，藕粉(fěn)就是百姓(xìng)习惯冲喝的流(liú)质(zhì)膳食。

　　脾胃消(xiāo)化(huà)功能低下、胃及十二指(zhǐ)肠(cháng)溃疡患者忌食莲藕及其制品。

　　藕粉味(wèi)甘性平，能治热(rè)渴(kě)，散留(liú)血，开胃。

　　《本(běn)草纲目》还记载，藕粉服食(shí)，轻身益年。

　　莲(lián)藕粉主要成分(fēn)是莲(lián)藕，故(gù)与莲藕(ǒu)相(xiāng)克(kè)必与莲藕粉(fěn)相(xiāng)克。

　　大豆(dòu)与(yǔ)莲藕食物相(xiāng)克(kè)，大豆中(zhōng)含(hán)有丰(fēng)富的(de)铁质，不能与含纤维(wéi)素多的莲(lián)藕同食(shí)，因为(wèi)纤维素(sù)会影响人体对铁的吸收。

　　猪肝与莲藕食物相克，莲藕含有(yǒu)纤维素，纤维中当年非典为什么神秘结束了的(de)醛糖酸可(kě)与(yǔ)猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形成混合(hé)物，降低(dī)人体对这些元素的吸(xī)收。

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